quinta-feira, 31 de agosto de 2017

Quiche Limpa Frigorifícos


Trago uma receita para aqueles dias que não sabemos o que fazer de refeição ou até quem sabe para um lanche. a receita é da coleção "Sobras de Ontem" do site da Cookidoo: https://cookidoo.pt/vorwerkWebapp/app#/collection/8796126150657

INGREDIENTES:

60gr queijo duro
10gr ervas frescas variadas
250gr farinha tipo 65, mais q.b. para polvilhar
100gr manteiga
45gr água
1.5 colher de chá de sal
100gr de cebola
300gr legumes variados (alho-francês, cenoura, curgete, etc.)
Pimenta q.b.
20gr azeite
3 ovos
200gr natas 
Utensilíos:
rolo da massa
tarteira de 24cm 


PREPARAÇÃO:

Pré-aqueça o forno a 180ºC
Coloque 60gr de queijo duro no copo da bimby e pique 10 seg. vel. 9.
Retire e reserve.
Coloque no copo 10gr. de ervas variadas e pique 2 seg. na vel. 7.
Adicione 250gr. de farinha 65, 100gr. de manteiga e 45gr. de água,1 colher de chá de sal e bata 15 seg. na vel. 6.
Retire e coloque numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo, estenda a massa.
Forre com a massa uma tarteira de 24 cm aprox.
Retire e coloque sobre a base da tarteira.
No copo da bimby coloque 100gr. de cebola, 300gr. de legumes variados (o que tiver no frigorífico) pimenta q.b. 20gr. de azeite, 1/2 colher de chá de sal e pique 5 seg. na vel.5.
Seguidamente, refogue a 120ºC , 5 min. na vel.1.
Junte a esta mistura no copo 3 ovos, 200gr. de natas e bata 15 seg. na vel.5.
Distribua o preparado sobre a massa de quiche.
Polvilhe com o queijo ralado reservado e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 min.
Sirva quente ou fria com uma salada.

Bom apetite!


domingo, 27 de agosto de 2017

Flan Parisien


 

INGREDIENTES:

 3 OVOS
 150 G AÇÚCAR
 100 G MAIZENA 
 1 C. SOPA AÇÚCAR BAUNILHADO
 1 LITRO LEITE       


PREPARAÇÃO:
  1. 1- Pré-aquecer o forno a 180º
    2- Colocar todod os ingredientes no copo e programar 8 min/90º/Vel3. No final do tempo deve obter um creme espesso, se não estiver espesso o suficente, programar mais 2 min/90º/Vel3.
    3-Colocar o creme numa forma de aro amovivel anti-adesiva (eu coloco papel vegetal no fundo) ou então num pirex redondo préviamente untado com um pouco de manteiga.
    4- Vai ao forno cerca de 45 min. Deve ir vigiando para a superfice não queimar. Se acontecer, colocar uma folha de alúminio por cima.

    Receita do mundo de receitas bimby: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/bolos-e-biscoitos-receitas/flan-frances-sem-massa/52ki6bq6-8bb35-059846-cfcd2-ive8vphd


    BOM APETITE!

Pudim de Pão


Não sabe o que fazer com o as sobras de pão que tem em casa? Então esta sobremesa é para si.
A receita original é do site "Mundo de Receitas Bimby" neste link: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/pudim-de-pao/jv6vkm04-467c9-826751-cfcd2-ikpsmszi

Ingredientes:

200 g caramelo liquido
100 g sobras de pão em pedaços
1000 g leite 
2 ovos 
2 saquetas de pudim Mandarim 
120 g açúcar

PREPARAÇÃO:
 
  1. Unte com caramelo liquido uma forma de pudim (Ø 20 cm aprox.) e reserve.
  2. Coloque no copo o pão e triture 10 seg/vel 8. 
  3. Adicione o leite, os ovos, o pudim e o açúcar e aqueça 12 min/90ºC/vel 2
  4. De seguida misture 20 seg/vel 4. Deite na forma e leve ao frigorifico durante 24 horas. Sirva fresco.


    Bom apetite!




Guinness Cake





O aniversário da filhota é em Agosto e resolvi fazer eu mesma um bolo para celebrar.E porque não o famoso Guinness Cake adaptado como bolo de aniversário?
A receita original é de um blog que gosto muito:
http://oclubedobolinho.blogspot.pt/2013/03/guinness-cake-nigella-lawson.html?m=1

Ingredientes:

310 gr de Guinness (pode ser substituída pela Super Bock preta )
250 gr de margarina magra/ pode usar só 100 gr
80 gr de cacau em pó magro
400 gr de açúcar
150 gr de natas magras/ pode usar 300 gr e compensar a margarina
2 ovos
1 c. de chá de açúcar baunilhado
250 gr de farinha para bolos
2 c. de chá de fermento em pó 
1 c. de chá cheia de bicarbonato de sódio


Cobertura:

 
150 gr de queijo creme magro
150 gr de açúcar em pó (pulverize na bimby )
200 gr de natas magras muito frias e com 35% de gordura ( coloque uns 30 min. no congelador, na porta )

Pré-aqueça o forno a 180 graus.


 Preparação do bolo:

 Coloque o açúcar destinado para a cobertura no copo 15 seg. vel. máxima, reserve.
Para a base coloque no copo o cacau, a farinha, o fermento,o açúcar e o bicabornato de sódio 15 seg. vel. 6 ( reserve );
Coloque a cerveja no copo e programe 5 min. temp.70ºC vel 1;
Adicione a margarina e programe 2 min. na mesma vel. ( reserve );
Coloque a borboleta e adicione as natas, os ovos e o açúcar baunilhado e programe 3 min. na vel. 3 1/2;
Acrescente no final a mistura reservada da cerveja e margarina;
Adicione a farinha e misture tudo, sem retirar a borboleta 5 seg. vel 2;
Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha;
Coloque no forno durante 30 a 45 minutos (teste do palito);
Desenforme somente quando o bolo estiver frio;


 Preparação da cobertura:

Coloque a borboleta e bata as natas durante 20 seg vel 3 ½.Deite o açúcar em pó e o queijo e programe mais 20 seg vel 3 ½.

Se necessário envolver melhor fora do copo, com movimentos suaves.Cubra o bolo com este creme e leve ao frigorifico pelo menos um hora.Faça uma decoração a gosto.

Vai novamente ao frigorifico e serve-se quando estiver frio.


sábado, 26 de agosto de 2017

Bimby, o robot revolucionário

Cozinhar para mim foi sempre uma paixão, e com os robots de cozinha só veio dar mais ênfase a essa paixão. Descobri isso á 4 anos atrás quando adquiri a Yammi , de seguida a Bimby Tm31 e recentemente a Bimby Tm5 , a nova geração da Bimby, pela qual venho nutrido uma grande admiração. Com ela já posso cozinhar receitas guiadas, passo a passo, usando a nova chave Cookidoo, que acedendo á internet tem a capacidade de apresentar uma vasta gama de receitas e planeamento de menus, além de possuir lista de compras para ajudar a facilitar a nossa vida.
Se eu sou uma viciada em robots de cozinha? Digamos que sou apenas uma adepta ao seu uso.
Não me desliguei ainda totalmente das panelas mas habituei-me á maneira de cozinhar com a ajuda da tecnologia e adoro!
Até podem dizer que a Bimby é só para quem não sabe cozinhar, mas eu acho que a Bimby é para os amantes da cozinha!