Dorayakis, as panquecas do Doraemon

Hoje trago a receita dos míticos Dorayakis,as panquecas do Doraemon, o Gato Cósmico (A série de desenhos anime famosa transmitida na televisão). A receita é do blogue espanhol:http://nosinmithermomix.blogspot.pt/2013/12/dorayakis-de-doraemon.html

ingredientes:

80 gr. açúcar

160 gr. farinha

1/2 colher de chá de fermento em pó

 2 ovos

20gr. de mel

50gr água
1 colher de chá de água

Anko ( doce de feijão ) ou outro recheio ao gosto

 PREPARAÇÃO: ( TRADICIONAL ) 

1. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento.

2. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar. Adicione a água o mel. Continue batendo.

3. Adicionar a mistura de farinha e o fermento e bater até ficar bem misturado.

4. Passe uma frigideira com óleo, e retire o excesso com papel absorvente.

5. Cozer em lume brando. Quando o óleo estiver quente, despeje alguma massa (mais ou menos metade de uma concha) na frigideira.

6. Quando você vê a massa a ficar com muitas bolhas, vire e deixe alguns segundos no outro lado.

7. Quando verificar que estão prontos , retirar e escorrer em papel absorvente.

8. Uma vez frio, rechear com o doce ou recheio da sua preferência(doce,geléia,Nutella,etc )

9. Embrulhar em a película aderente  e pressionar... Rechear com o doce que você quiser: chocolate, geléia, Nutella, manteiga de amendoim,poderá rechear com o doce tradicional japonês Anko, receita do doce japonês neste link: https://www.mundorecetas.com/foro-cocina/topic/182295-anko-dulce-de-alubias-azuki/

PREPARAÇÃO NA BIMBY: 

1.- Colocar no copo da Bimby a farinha, o fermento, açucar e programamos 20 seg. Vel.8 para que fique tudo bem misturado e com uma textura fina. Reservar.

2.- colocamos os ovos no copo da Bimby y batemos 20 seg. Vel.2

3.- Juntamos o mel e  e voltamos a misturar 20 seg. Vel.2

4.- Agora juntamos a mistura de farinha e açucar que tinhamos resevado e batemos 20 seg. Vel. 3

5.- O seguinte que fazemos é juntar os 50gr. de agua, só que pouco a pouco, e programamos 20 seg. Vel.2 enquanto introduzimos a água, pouco a pouco, por o bocal do copo.

DEIXAMOS REPOUSAR 30 min NO COPO DA BIMBY

6.- Passando o tempo de repouso, adicionamos a colher de água e misturamos 10 seg. a Vel.2

7.- Aquecemos uma frgideira anti-aderente, com um pouco de azeite ou margarina e passamos com  papel de cozinha para absorver um pouco do excesso de gordura. Quando verificarmos que está quente o suficiente, colocamos com uma concha de sopa um pouco da massa na frigideira.

8.- Quando se verificar borbulhas á superficíe da massa e um pouco mais sólida, voltamos e contamos uns 30 seg.

9.- Repetir com a restante  mistura de massa e recheamos com o que mais gostarmos.(doce,geléia,Nutella,etc...)

FICAM UMA DELICÍA PARA UM LANCHE, SOBREMESA OU PEQUENO ALMOÇO.
BOM APETITE!